Los aliados invernales: yogur, avena y vitamina D3 para fortalecer tus defensas

Ante la inminente llegada del invierno y el aumento de la incidencia de resfriados y gripes, la nutricionista integrativa Elisa Blázquez subraya la relevancia de mantener un sistema inmunitario en óptimas condiciones. Más allá de las prácticas cotidianas como asegurar un buen descanso, gestionar el estrés de forma efectiva, alimentarse adecuadamente y realizar ejercicio físico regularmente, Blázquez propone la incorporación de cuatro suplementos esenciales. Estos elementos, combinados con una dieta equilibrada, son fundamentales para fortificar las defensas del cuerpo y enfrentar con mayor resiliencia los desafíos virales de la temporada.

El primer pilar de este 'botiquín invernal' son los probióticos. La experta los describe como 'soldaditos' que combaten los patógenos, enfatizando que una microbiota intestinal fuerte es crucial para esta batalla. Fuentes naturales como el yogur, el kéfir, la kombucha o el chucrut son excelentes opciones, las cuales pueden complementarse con suplementos probióticos para un refuerzo adicional.

En segundo lugar, Blázquez introduce los betaglucanos, compuestos que optimizan la eficiencia del sistema inmunitario, mejorando su respuesta ante los virus. Estos se encuentran en alimentos como las manzanas, la avena y setas como la shiitake, maitake y reishi, además de estar disponibles en formato de suplemento.

La tercera recomendación es la vitamina D. La nutricionista señala que una gran parte de la población sufre deficiencia de esta vitamina, especialmente en invierno debido a la menor exposición solar. Niveles bajos de vitamina D incrementan la vulnerabilidad a las infecciones virales. Por ello, es vital verificar los niveles individuales y ajustar la suplementación de vitamina D3 según sea necesario. Además de los suplementos, se puede obtener vitamina D de lácteos, pescados grasos, setas, huevos y frutos secos, sin olvidar la importancia de la exposición diaria al sol.

Finalmente, Elisa Blázquez destaca la lactoferrina, una proteína esencial para el sistema inmunológico, abundantemente presente en el calostro y la leche materna. Aunque se puede encontrar en suplementos farmacéuticos, también está presente en alimentos como la leche de vaca, cabra y oveja, así como en quesos, yogures, huevos, carne roja y pescado.