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La sensación de agotamiento constante se ha vuelto una realidad común para muchos, a pesar de los esfuerzos por llevar una vida saludable. Sin embargo, la solución a menudo no reside en dormir más, sino en comprender y ajustar nuestros hábitos alimenticios. La nutricionista Salena Sainz, de Naturae Nutrición, arroja luz sobre los errores nutricionales más frecuentes que contribuyen a esta fatiga persistente, desmitificando creencias populares y ofreciendo pautas claras para recuperar la energía.

Entrevista con Salena Sainz: Desvelando los Secretos para una Energía Duradera

En una reveladora entrevista, Salena Sainz abordó el tema del cansancio crónico, destacando que el problema principal no siempre es la calidad de lo que comemos, sino la cantidad y la distribución de los nutrientes a lo largo del día. A menudo, las personas se enfocan en alimentos “limpios” pero descuidan la ingesta adecuada de proteínas y grasas saludables, elementos cruciales para la energía y el equilibrio hormonal.

Sainz explica que el estrés elevado, combinado con déficits energéticos no percibidos y combinaciones alimentarias que provocan fluctuaciones de glucosa, son factores que contribuyen significativamente a la fatiga. Subraya que no comer lo suficiente o saltarse comidas, a pesar de la popularidad de los ayunos intermitentes, puede ser contraproducente, aumentando el cortisol y desregulando el apetito, lo que en última instancia “roba” energía al cuerpo.

Entre los nutrientes que comúnmente escasean en dietas que causan fatiga, la nutricionista mencionó el hierro, la vitamina B12, el magnesio, el yodo y el selenio, además de una ingesta proteica y de grasas saludables insuficiente. Una baja ingesta de proteínas, por ejemplo, puede afectar la síntesis de neurotransmisores, causar “niebla mental” y favorecer la pérdida de masa muscular, llevando a una sensación general de debilidad. Asimismo, los picos de azúcar, seguidos de caídas bruscas, contribuyen al cansancio, el hambre y la irritabilidad, generando inflamación tanto física como mental.

Para identificar si el cansancio está relacionado con la alimentación, Sainz sugiere prestar atención a señales como levantarse fatigado, la necesidad de cafeína para funcionar, hambre constante o falta de apetito, sensación de frío, caída del cabello, mareos leves o una debilidad generalizada.

La experta propone cambios sencillos pero efectivos para revitalizar el cuerpo sin necesidad de dietas restrictivas. Su filosofía se basa en “añadir” en lugar de “restringir”: incluir proteínas en cada comida, no eliminar grasas saludables como el aceite de oliva y el pescado, comer con regularidad, priorizar desayunos salados y combinar carbohidratos con proteínas y grasas. Además, enfatiza la importancia de respetar los horarios de sueño y de comidas.

En resumen, el mensaje clave de Salena Sainz es claro: hay que dejar de comer con miedo. La alimentación debe ser un acto de nutrir y sostener el cuerpo, proporcionándole los elementos necesarios para la claridad mental, la regulación emocional y la vitalidad general. Este enfoque integral y consciente es esencial para desterrar el cansancio y vivir con plena energía.

Esta entrevista nos invita a reflexionar sobre nuestra relación con la comida y la importancia de escuchar las señales de nuestro cuerpo. En un mundo donde la fatiga se ha normalizado, comprender que la nutrición juega un papel fundamental en nuestra energía diaria es un paso crucial hacia un bienestar integral. La Dra. Sainz nos recuerda que no se trata de dietas milagro, sino de un enfoque equilibrado y consciente que nos permita nutrirnos sin miedo y vivir con la vitalidad que merecemos.